Deliciosa Ensalada Para El Verano

Les queremos compartir una receta muy fresca para estos días en los que hace mucho calor. Su preparación es muy sencilla y el resultado delicioso. Estamos seguros que les va a encantar.

Esperamos la disfruten.

Ingredientes: 

  • 100 gramos de pollo cocido a la parrilla.
  • 2 limones.
  • Tomates cherry
  • 3 aguacates.
  • 80 gramos de piña porcionada.
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de lechuga orejona.
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada.
  • 1 Pimiento verde.

Elaboración:

  • Cortar el limón en láminas.
  • Porcionar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y retirar la cáscara.
  • Cortar en cubos y pasar las láminas de limón por el aguacate para evitar que este se obscurezca.
  • En un recipiente mezclar la vinagreta: aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  • En una ensaladera grande mezclar las lechugas con la vinagreta muy bien.
  • Incorporar los pedazos de pollo y el pimiento porcionado.
  • Acomodar en platos individuales la ensalada y agregar sobre ellos la piña, los tomates y el aguacate.
  • Agregar un poco más de aderezo.

Foto: Goya Foods

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