Galletas de matcha, coco & chocolate sin hornear

Toman menos de 5 minutos de hacer, no contienen azúcar, lácteos ni gluten. Estas pequeñas bolitas son ideales para un snack a cualquier hora del día y además son saludables.

Los ingredientes y utensilios que vas a necesitar son:

  • 1 tza. de coco tostado sin azúcar.
  • 4 cdas. de harina de almendra.
  • 2 cdas. de miel maple (puedes agregarle más si así prefieres)
  • 1 cda. aceite de coco.
  • 2 cdas. de té matcha en polvo.
  • 1/4 de tza. de chispas de chocolate amargo.
  • 1 cdta. de concentrado de hierbabuena.
  • Procesador / licuadora.
Preparación:
  • Agrega todos los ingredientes, excepto las chispas, en un procesador o licuadora y mezcla hasta que sea uniforme.
  • Añade las chispas de chocolate y forma pequeñas bolitas con la masa.
  • Déjalas enfriar un poco en el refrigerador. Puedes comerlas de inmediato o guardarlas hasta 3 días al vacío en refrigeración.

Así que si tienes antojo de algo fácil y diferente sin necesidad de hornear, prueba esta receta.

(Recuerda que el matcha sabe algo fuerte, así que dependiendo de tu gusto, puedes ajustar la cantidad de miel maple o algún otro endulcorante)

Bibliografía:
“Matcha Mint Chocolate Chip Cookie Dough Bites – Wallflower Kitchen”. Wallflower Kitchen, 2017, http://wallflowerkitchen.com/matcha-mint-chocolate-chip-cookie-dough-bites/. Accessed 16 Aug 2018.
Crédito de la imagen: Healthyeaton.com
Elisa Piña

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