Ravioles Vegetarianos

Para todos aquellos que han decidido seguir una dieta 100% vegetariana, les queremos compartir una receta deliciosa y muy fácil de preparar.

Estamos seguros que les va a encantar.

Ingredientes: 

  • 3 huevos enteros.
  • Aceite de oliva.
  • jitomate escalfado y cortado en cubitos.
  • 1 taza de puré de tomate.
  • Orégano.
  • Queso parmesano.
  • Calabaza.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración: 

  • En una batidora agregar la harina, sal, pimienta, el huevo y el aceite de oliva hasta formar una masa con buena consistencia.
  • Cocinar la calabaza con cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Dejar reposar la masa por 20 minutos.
  • Con ayuda de un cortador de galletas corta círculos y rellena con la calabaza.
  • Cierra el raviol con la ayuda de un poco de agua.
  • Cocina los ravioles en una olla con agua y sal.
  • En una sartén incorpora los ravioles con la salsa y agrega perejil, ajo y cebolla picada.
  • Sirve los ravioles con la salsa.
  • Decora con perejil finamente picado.

Foto: Tastemade

 

 

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